栄養士さんに聞いて見ると蛸にはタウリンが豊富に含まれていてパソコン社会の現代には眼精疲労にはピッタリで、視力の低下を防ぎ、改善してくれるとの事でした。このタウリンはコレステロールを下げ動脈硬化を防ぐので血圧の気になる人にもふさわしい食べ物だそうで、同時に肝機能を強化する働きもあり、飲みすぎの人には「つまみ」として是非注文したい一品でもあるそうです。
また、蛸は昨今ボケ防止の成分として注目されるＤＨＡもタップリ含まれていたり、貧血や肉体疲労の改善にも威力を発揮してくれて、味覚障害を改善する働きのある亜鉛も含まれているそうです。

低カロリーでありながら、良質のたんぱく質を含む蛸を食べる民族は、日本人などごく少数の民族だそうですが私も含め日本人は蛸や烏賊は大好きですね！大いに食卓でもお召しあがり下さい。

廊下沿いの木箱から、こちらの様子を伺うような視線。
ふと目をとめると・・・。
今年初めての“むささび”の姿。
たぬきの様な、あらいぐまの様な、愛くるしい顔をした可愛いむささび。

もう、梅雨も間近だなぁ。と、実感もしました。

梅雨の時期には、夜行性のむささびも勘違いしてか、昼間でも「ひょこひょこ」と顔を出すようになります。
もし、峡泉にお越しいただいた際は、窓から見えるむささびの木箱を眺めて下さい。

運が良ければ、むささびの可愛い顔が見られますよ♪

三遠南信道は、四季折々の顔も見られます。
今は、通り道でつつじの花が見れますよ！
これからは、緑も濃くなる新緑や、秋には色取り取りの紅葉も満喫できます。

ゆっくりと自然の香りを体で感じ、車の旅を楽しんでください。

今月は吸い物の中に入る丘ひじきを取り上げてみました。
丘ひじきが山形の特産品である事は正直私も知りませんでした。栄養士さんが「知名度は低いかも知れませんが、緑黄色野菜として抜群の効能が期待出来ます。」と話してくれました。

ミネラルが海藻並に含まれている上にＢカロチンは小松菜に匹敵する様です。ミネラルの働きで臓器の新陳代謝を促進し、老化を予防してくれるし、高血圧、動脈硬化を予防し癌に強い体質にしてくれるという優れ物との話も聞きました。

形がひじきに似ているのでこの名前が付いたされていますが、海藻のひじきと同様に取れ入れたいものですね。

今月の懐石料理のおしながきはこちらでご覧ください。

南信州をしっかり楽しもう！2泊3食付プランのご案内� 

●自動車専用道路ですので、通行料は”無料”になります。

天竜峡インター開通記念プロジェクトとして、天竜峡では様々なイベントを予定中です。
詳しくはこちらのページで案内しています
天龍峡百年再生プロジェクト2008年の予定

３月は人生の節目の行事が多い時期ですね。

卒業、就職、転勤、等人生の中でも記念日となる思い出作りの大切なシーズンなのかもしれません。
そんな大切な記念日の一コマを「静かな渓谷の隠れ宿峡泉」で過ごしてみては如何ですか。
ご家族、あるいは、お友達など大切な方との大切な時間をゆっくりとお過ごし下さい。

お得な宿泊プランをご用意いたしました。板長自慢の美味しい創作懐石料理に舌鼓を打ちながらゆっくりとした一時をお過ごし下さいませ。

「3月春の記念日お祝いプラン」は、期間限定ですので、満室になり次第ご予約終了となります。お早めのご予約をお待ちしております。