峡泉　四季のたより

今月の食材情報はご飯でお出しをする鱈（たら）子をとりあげてみました。

早速、栄養士に効能を聞いて見ました。「ビタミンB群やE、そしてAも豊富に含んでいます。」との事で、
この栄養素の働きで、疲労回復に優れた効き目があるだけでは無く、老化を防止し、肌の艶を守ってくれるそうです。

さらに食欲を増進させる働きもあるので、夏バテの時などには食べたい物の一つだそうです・・嬉い食べ物！・・。ただし、「塩分が多いですからね・・！」、と言われてしまいました。

「生たら子ならいいでしょう、と反論したら「コレステロールも少なく有りませんよ！」と、またまた、言われてしまいました。
成人病が気になる人は、少量で我慢するしかなさそうですね。

一面のそば畑。青く澄んだ空のもと・・・。
今年も開催します。『秋の天龍峡そば祭り』
　　詳細はこちら↓
期間：平成20年9月20日（土）～23日（火）の3日間
時間：10時～15時（そばのみ11時～14時）
場所：天龍峡花の里（天龍峡インターチェンジ隣接地）
〓〓〓毎日実施〓〓〓
◎湯茶サービス
◎天龍峡そばの販売（数量限定）
◎足湯（天龍峡天然ラドン温泉）の体験
◎ダイハツ・ボンシャス展示
◎農産物の販売　　　　　など
〓〓〓期間限定で実施〓〓〓
●やきとり等の販売・・・・・・・・・・・・・・（20・21日）
●おやき等の販売・・・・・・・・・・・・・・・（20・21・23日）
●ポニーの園内散歩（子供対象）・・・・（20・21・23日を予定）　　　など
※実施内容が変更となる場合があります

秋の天龍峡で一味違った体験をしてみるのもおもしろいものですよ♪

梨の美味しい季節になりまた。そこで今月の食材情報は水菓子でお出しをする梨（なし）を取り上げて見ました。
梨は古くは「ありの実」と言われたそうです。

「あり」と「なし」では１８０度印象が違いますが・・。実は梨の効能に付いては江戸時代から咳を鎮め、のどの痛みを和らげ、肺を潤し、二日酔いに効き目があるとされたきたそうです。

栄養士さんにも聞いてみましたら「食物繊維が豊富に含まれているので便秘を解消してくれますし、利尿作用もあります。」との事でした。利尿作用は体のむくみを改善し新陳代謝を促進してくれますね。又、梨は疲労回復にも効果があり、熱や痰を鎮める働きもあるとされるので、風邪を引いた時にはもってこいですし、カリュウムを豊富に含んでいるので血圧を下げる働きも期待できそうです。
こんなに効能のある果物をなぜ「あり」ではなく「なし」と言う名前にしたのは不思議ですね？？季節の果物「なし」を大いに食べて「あり」を味わって下さい。

＞今月の懐石料理のおしながきはこちらでご覧になれます。