成人病が気になる人にピッタリ 黒酢（くろず）
今月は酢の物の中で使かっている黒酢を取り上げて見ました。
酢には体の為になる成分が多く含まれている気がして栄養士さんに聞いて見ました。
「プラスになる成分はたくさんあります。酢の中でも、特に黒酢がいいのではないでしょうか」と言っていました。
酢には殺菌作用がある事はよく知られていますが、それに加えて、新陳代謝を促進して疲労を回復させ、ストレスを解消させる働きがあります。さらに血液をきれいにし、炎症を抑えたり、食欲を増進してくれると言うのです。
黒酢は、これらに加えて人間の体が酸化し、老化していくのを防ぐ抗酸化作用があるので、さまざまの成人病が気になる人にはもってこいのなのだと言われています。
こんなにこんなに効能のある黒酢を料理に積極的に利用して体質改善に努めたいものです。