馬肉は貧血解消の「妙薬」
今月の食材情報は別注品でお出しをしています「馬肉」の情報です。当館では「馬刺し」としてお出しをしております。又、地元の食材としても親しまれております。是非一度、召し上がって見て下さい。
馬肉はカロリーがさほど高くはありません、ビタミンB２、B１２や鉄分をたっぷり含んでいます。
この為、貧血を解消する働きがあるほか、皮膚や粘膜を丈夫にし、記憶力や集中力が低下するのを防いでくれます。
注目したいのが他の動物の肉と違ってグリコーゲンをたっぷり含んでいる事です。
これが独特の甘みをもたらすだけでなく体の中で効率よくエネルギーに変わるので、滋養強壮に大いにプラスになります。
さらにグリコーゲンは肝機能を強化する働きもあるので、飲みすぎが気になる人には良い食べ物です。この様に色々な特徴を持った馬肉です。
当館では２種類の部位を１人前1,500円でご用意いたしております。当日の17時迄にお申し付け下さればご用意いたします。