鱈子（たらこ）の健康効果（塩分が多いのがネック）
今月の食材情報はご飯の中の『焼鱈子』です。
鱈子（たらこ）は私も好物の一つです。今回、食材の一つに入りましたので、内心喜んでいます。早速、栄養士さん
聞いてみました。「ビタミンＢ群やＥ、そしてＡも豊富に含んでいます。」との話でした。話によると、これらの働きで、疲労
回復にすぐれた効き目があるだけではなく、老化を防止し、肌の艶を守ってくれるそうです。さらに食欲を増進させる働き
もあるので、夏バテの時などは食べたい物の一つであるとの事でした。
合わせて、栄養士さんから「塩分が多いですから、食べ過ぎないで下さい！」とも言われました。「そんなら生鱈子ならいいでしょう？」と聞きましたら、「コレステロールも少なくありませんよ！」と言われてしまいました。
成人病が気になる人は、少量で我慢するしかなさそうです・・。