内蔵脂肪の蓄積も防ぐ「うど」
今月は「前菜」の中に使われている『うど』をテーマにあげてみました。
『うど』は中々食べる機会も少なく、お子様が好んで食す物ではないかもしれません。ですが、皆様ここからが注目ですよ！
『うど』には、「アスパラギン酸・コリン」といった成分の働きで疲労を回復させたり、内臓に脂肪が蓄積されるのを防ぎ、血液の流れをよくし、新陳代謝を活発にしてくれます。
しかも、『うど』は古くから漢方薬としても使われており、「リウマチ」や「痛風」に効き目があるとされております。
他にも、シャキシャキとした歯ざわりと若干の苦みで、食欲がないときには最適な食べ物です。
ビタミンやミネラルは少ないですが、甘い菓子類を食す事が多くなった今日には少しでも多く口に運びたい食材ですね。